本網(wǎng)訊 日前公布的第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，永昌街道的香童戲作為保護(hù)項(xiàng)目名列其中，下村麩醋制作技藝也作為擴(kuò)展項(xiàng)目榜上有名。

香童戲在保山俗稱(chēng)“跳神”，有的地方又叫“五通”，是專(zhuān)門(mén)為五郎神獻(xiàn)貢祭祀的一種活動(dòng)。古代保山土著民族崇尚的巫鬼教常舉行“酬神驅(qū)鬼”的儀式，并戴上面具，舞之蹈之，這就是古代的“儺歌睢舞”活動(dòng)，亦即“雉戲”，這就是保山香童戲產(chǎn)生的基礎(chǔ)。保山香童戲唱的是神腔，有的又稱(chēng)神調(diào)，聲腔豐富，喜怒哀樂(lè)各種腔調(diào)都有。有滇劇的旋律，也有燈調(diào)、琴調(diào)、當(dāng)?shù)孛耖g曲調(diào)等等，充滿(mǎn)著保山鄉(xiāng)土方言。

下村勝香齋聶記醋莊是由隆陽(yáng)區(qū)永昌街道辦事處下村社區(qū)的聶家先祖于清朝末年自四川引進(jìn)，從串村叫賣(mài)開(kāi)始起家的。到了第三代傳人時(shí)，正式建立“勝香齋醋莊”。 目前，由第六代傳人聶老先生的兒子聶承龍經(jīng)營(yíng)，傳承至今，已有兩百多年的歷史。麩醋以大米為原料，煮成稀飯放入醋曲發(fā)酵二十一天后，拌入麥麩中再次發(fā)酵，最后制成醋，整個(gè)工藝流程中，從煮稀飯發(fā)酵到成品長(zhǎng)達(dá)二十一天時(shí)間九道工序，酸味醇厚，味液香而柔和，回味甘甜，不澀，是居家烹飪中必備的上好調(diào)味品和保健品。

本次的非遺保護(hù)評(píng)審中，報(bào)送項(xiàng)目達(dá)310個(gè)，而永昌街道的香童戲、下村麩醋制作技藝以其獨(dú)特的傳統(tǒng)地方特色在眾多的項(xiàng)目中脫穎而出，是永昌街道非遺文化中的佼佼者，這預(yù)示永昌的文化傳承更進(jìn)一步。（林亞驪）