農(nóng)歷五月的施甸，在幾場(chǎng)小雨的澆灌后，山間的蕨菜、菌子等都迫不及待地破土而出，走，去施甸撿菌子。

“采蘑菇的小姑娘背著一個(gè)大竹筐，她采的蘑菇最多，多得像那星星數(shù)不清，她采的蘑菇最大，大得像那小傘裝滿筐……”。施甸四面環(huán)山，氣候濕潤(rùn)，也盛產(chǎn)菌子。施甸許多人都鐘情于菌子特殊的香味，從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子都知道，其實(shí)上山撿菌子并不難，挎?zhèn)€竹筐或者背個(gè)小背簍，帶上一把小鐮刀是撿菌子的標(biāo)配裝備。施甸人把采蘑菇叫做撿菌子。

施甸農(nóng)村有句俗話“千人千份萬(wàn)人萬(wàn)份”，意思也就是說(shuō)只要是上山撿菌子的人每個(gè)人都有份。施甸的每個(gè)山頭幾乎都能撿到菌子，但是相對(duì)背陰潮濕的地方蘑菇更多一些，許多有經(jīng)驗(yàn)的撿菌子人可以采到更多，因?yàn)樗麄冎?ldquo;菌子塘”。

施甸“認(rèn)菌不認(rèn)山”，只要是可以吃的菌種，在哪個(gè)山頭采的都可以吃（桉樹下面長(zhǎng)的菌子一般不吃），不像有些地方是“認(rèn)山不認(rèn)菌”，只要被認(rèn)定沒有毒的山，長(zhǎng)出來(lái)的菌子都可以吃。所以到施甸撿菌子要約上懂蘑菇的“行家”，或者你本身是個(gè)對(duì)菌子情有獨(dú)鐘的吃貨。

施甸可以撿到菌子的時(shí)間較長(zhǎng)，一般農(nóng)歷四月中旬到九月下旬都能采到。只要上山撿菌子，一般情況一頓都吃不完，人們就會(huì)把菌子洗干凈后曬干，想吃的時(shí)候拿出來(lái)用開水泡一下就可以，或者等到年底殺年豬的時(shí)候和排骨鲊拌在一起做成菌子鲊。如果溫度掌握的好，存放在冰箱里面也可以保持味道不變。

近些年有人開始收購(gòu)菌子包裝后運(yùn)往一些大城市，也有人開起了以野生菌子為主題的農(nóng)家樂。在施甸，無(wú)論哪個(gè)大小集市，或者是公路沿線都可以買到菌子，你可以帶回家自己做了吃或者找個(gè)附近的農(nóng)家樂代加工一下都可以。雖然買到菌子很容易，但還是沒有帶上家人到山上撿的菌子香，因?yàn)閾斓牟粌H僅是菌子，更是一份樂趣和回憶。

到施甸撿菌子，你一定得準(zhǔn)備小竹筐或者小背簍（用方便袋容易把菌子揉碎了），小刀一把，用來(lái)削取菌子根部的泥土。施甸范圍內(nèi)幾乎每個(gè)山頭都可以，以松樹林最佳。這個(gè)季節(jié)特別推薦到姚關(guān)賞荷花，然后在姚關(guān)的大漢莊公路旁的永艷農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)點(diǎn)，可以買到菌子，可以吃到菌子。（郭興華）