進入夏季，隨著陣陣雨水的輪番澆灌滋潤，大山披上了綠裝，一朵朵粉菌、松毛菌率先從溫潤土層中掙扎而出。一批批撿菌人早早就背上背簍，穿梭于叢林間，在碧綠而茂密的草叢中搜索著剛出頭的菌子。食客們則在山腳下，等待著享用那在大地里蘊藏了一年的菌子盛宴，嘗個鮮！

隨著新鮮菌子的上市，在施甸這個邊陲小縣，菌子宴、雞樅宴也成為舌尖上的市場新寵，吸引了一批又一批的游客遠道而來嘗個鮮。菌子宴主要以火鍋煮食為主，配以各種菌類素炒。菌子宴的鍋底一般有雞肉湯、排骨湯、臘鵝湯幾個種類的火鍋湯?；疱仠蠓袝r，放入了粉菌、雞油菌、松露、青頭菌、陳香菌、銅骨菌等十多個菌類，吃起來有鮮嫩、香甜等多種口味。再配上幾個素炒干巴菌、素炒松露、素炒粉菌、油炸雞樅和酸腌菜，有香、有嫩、有甜、有酸，五味俱全，能提起食客的食欲。在雞樅盛產(chǎn)的季節(jié)，雞樅盛產(chǎn)地更是推出了雞樅盛宴的大餐。雞樅宴有素炒黃雞樅、蘿卜絲拌油雞樅、雞蛋燉雞樅花、小灰雞樅煮湯、黃雞樅沾芥末、油炸雞樅等十多種菜肴，燉、炒、拌、煮，樣樣俱全。

在這個多菌的季節(jié)，讓人享受到山珍佳肴的同時，更讓人感受到了大自然帶來的鮮味恩賜。