8月22日至29日，中央電視臺(tái)第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目《農(nóng)廣天地·從農(nóng)田到餐桌》欄目攝制組一行4人深入昌寧，進(jìn)行了為期8天的深入采訪，聚焦昌寧老品種黑豬和黑雞樅由叢林走上餐桌的過(guò)程。

中央電視臺(tái)7頻道《農(nóng)廣天地》是由中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校主辦、在中央電視臺(tái)第七頻道播出的一檔農(nóng)業(yè)科教類的公益欄目。此次采訪，攝制組一行先后深入田園、更戛等地，對(duì)昌寧的生態(tài)放養(yǎng)黑豬、雞樅、野生菌等進(jìn)行了全方位拍攝，并從每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，記錄了黑豬和雞樅的生長(zhǎng)環(huán)境和后期制作全過(guò)程。

本期節(jié)目關(guān)注的黑豬是昌寧傳統(tǒng)的老品種，屬云南省地方優(yōu)良品種, 其表面性狀為純黑毛、背毛稀疏、頭似八卦、身腰長(zhǎng)、個(gè)體大, 四肢粗壯有力。其特性是耐粗飼、不挑嘴、好飼養(yǎng)、農(nóng)副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化利用率高、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)肉質(zhì)細(xì)嫩多汁而香、風(fēng)味口感好, 其肉質(zhì)好較適合腌制優(yōu)質(zhì)伙腿。雞樅是為古今中外頗為贊美的名貴食用菌，據(jù)《本草綱目》記載，雞樅還有“益胃、清神、治痔”的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，雞樅有增強(qiáng)人體免疫功能、預(yù)防腸癌、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、健脾胃等功效，雞樅具有豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有非常好的滋補(bǔ)作用，是體弱、病后和老年人的佳肴。昌寧縣良好的生態(tài)環(huán)境，為雞樅生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，目前昌寧雞樅年產(chǎn)量約400噸，昌寧的油雞樅、水雞樅深受消費(fèi)者青睞。

拍攝中，編導(dǎo)、攝像、主持人協(xié)調(diào)配合，攝像機(jī)、相機(jī)、航拍器、滑軌各顯神通，每一個(gè)點(diǎn)的拍攝都是那么耐心細(xì)致、敬業(yè)認(rèn)真，讓被采訪者感動(dòng)，讓跟隨采訪的昌寧新聞人為他們的專業(yè)和敬業(yè)點(diǎn)贊，為他們一絲不茍的匠心精神點(diǎn)贊。

八天的深入采訪，攝制組都是每天早上八點(diǎn)出發(fā)，凌晨才結(jié)束，攝制組的足跡，留在了昌寧的野生菌、雞樅生長(zhǎng)的茂密叢林和生態(tài)放養(yǎng)黑豬的深山中。攝制組將用每一個(gè)細(xì)節(jié)和辛勞付出的汗水，用主持人現(xiàn)場(chǎng)采訪與精美的鏡頭語(yǔ)言，向外界展示昌寧形象、講述昌寧故事、傳遞昌寧聲音，讓昌寧形象更加生動(dòng)，讓昌寧聲音更加響亮，讓昌寧影響更加廣泛，為建設(shè)開(kāi)發(fā)、效率、富裕、和諧、生態(tài)新昌寧鋪路開(kāi)道、鼓勁加油。

“昌寧有很多很有特色的產(chǎn)品值得關(guān)注。”編導(dǎo)曹亮在結(jié)束拍攝時(shí)說(shuō)，欄目將持續(xù)關(guān)注昌寧，通過(guò)節(jié)目的方式展示昌寧的特色，助力昌寧特色產(chǎn)品走出去。（吳再忠）