天氣越來越冷了。龍陵山邊水尾的園邊地頭上的生態(tài)蘿卜迎來了采收季節(jié)，此時，也是食用蘿卜的最佳季節(jié)。

關(guān)于冬吃蘿卜的種種好處，藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中一口氣寫下蘿卜的九個“可”：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中之最有益者。”

民間也有諺語道：蘿卜上街（gai），藥鋪不開；冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康；冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方；蘿卜上市，醫(yī)生沒事......各種各樣的說法足以道出了蘿卜的好處。

據(jù)度娘介紹，蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其中，白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，以及芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫(yī)理論也認(rèn)為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。

在龍陵，蘿卜菜破土而出之時，小小蘿卜菜便圍著人們的生活成長起來了。

嫩蘿卜菜葉可以煮湯，或是切碎后涼拌；再長大一些，蘿卜菜葉可以用來做干腌菜、做水腌菜。

待到可愛的“蘿卜頭”竄出地面，個頭正當(dāng)時的時候，可以用來做蘿卜燉排骨、蘿卜絲湯、酸蘿卜片，或是黃果拌蘿卜絲生肉，這道菜還是龍陵年豬飯上的一道特色菜肴呢。

生蘿卜不好保管，人們便將蘿卜腌成蘿卜干、蘿卜絲鲊肉、酸飯?zhí)}卜絲鲊，或是切成片、絲，等到食用的時候再用水浸泡回軟，按需烹制即可。

其中的干蘿卜片煮老臘肉，便是龍陵的經(jīng)典草根菜肴，味道真呢好到爆表。

就這樣，一個小小的蘿卜，點(diǎn)綴了龍陵人的歲月，在龍陵這方土地上抒寫了大大的情懷。