本網(wǎng)訊（記者 姜永華）  記者剛剛從第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉。由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會主辦，保山市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會承辦，保山市商務(wù)局、保山市文化和旅游局以及云南省各州市商務(wù)局和云南省各州市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦的“第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)”將于6月7日早上9:30在充滿深厚歷史文化底蘊的邊境城市保山開幕。

屆時將會有來自全省各州市、省外、緬甸、越南、泰國餐飲企業(yè)將匯聚一堂，通過現(xiàn)場制作，品鑒極富地方特色的美食和小吃，為四方來賓獻上一場視覺和味覺上的盛宴，走過路過千萬別錯過啦！

云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)是旨在推介云南美食、傳播餐飲文化、體驗特色旅游、提升云南名特小吃及民族飲食文化吸引力和美譽度的活動之一，此前四屆已分別在麗江、昆明、版納、臨滄成功舉辦。

此次在保山舉辦小吃節(jié)的主題為“舌尖上的云南味道 文化保山美食之旅”，活動期間將開展云南名特小吃展，云南省餐飲業(yè)成就展、云南餐飲文化非遺展、文化保山的美食之旅展，組織烹飪“最大火瓢牛肉菜”，申報上海大世界基尼斯紀錄，《文化保山的美食之旅》征文集出版發(fā)行座談會，以及云南省第五屆名特小吃暨飲食文化節(jié)頒獎等活動。

據(jù)了解，本屆小吃節(jié)中，主辦方采取“集中辦會”的方式，統(tǒng)一在保山市義烏商貿(mào)城北側(cè)義烏大道進行布展，同時，保山傳統(tǒng)的端陽花市也在此舉辦。小吃美食，花卉藥草，相得益彰。

本屆“小吃節(jié)”展會共設(shè)置展位220余個，分別為：云南名特小吃展區(qū)，中華名特小吃展區(qū)，省外、國際美食展區(qū)，云南餐飲非遺展區(qū)，保山特色美食展區(qū)，保山市到國外開展替代種植業(yè)務(wù)企業(yè)展區(qū)，中國滇菜研發(fā)中心特色美食綜合展區(qū)。

保山市根據(jù)五縣（區(qū)、市）不同地域的食材特點和飲食習(xí)俗，將集中推介代表保山特色的飲食文化展，其中包括隆陽區(qū)的山水田園飲食文化；騰沖市的僑鄉(xiāng)飲食文化；施甸縣的契丹飲食文化；昌寧縣的茶鄉(xiāng)飲食文化和龍陵縣的雨屏飲食文化。屆時，中外來賓和四方游客不僅能在本屆小吃節(jié)中感受保山“山水田園城市、歷史文化名城、開放創(chuàng)新之城”的現(xiàn)代化大城市發(fā)展風(fēng)貌，還能一飽口福，盡享各地美食帶來的舌尖暢快。