夏季微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食源性疾病進入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期，為有效防范食品安全風險，結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作要求，特做以下消費提示。

一、養(yǎng)成餐前洗手消毒的良好習慣，積極配合餐飲服務(wù)單位做好健康檢查、信息登記、消毒等疫情防控工作。

二、盡量少聚餐，聚餐實行分餐制，座位保持一定距離，用餐使用公筷、公勺，引領(lǐng)文明新時尚。

三、不購買、不食用無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品或過期變質(zhì)食品。

四、拒絕野生動物做食材，遠離“野味”。

五、操作加工食品要即制即食、生熟分開、燒熟煮透，要養(yǎng)成健康飲食習慣，不吃生肉。

六、不隨意采摘、出售、購買、食用不熟悉的野生菌，烹調(diào)加工時要炒熟煮透，不混合加工。

七、香椿、薺菜、春筍等野菜要用沸水焯后再加工食用，食用木耳泡發(fā)時間不宜過長，防止引發(fā)食物中毒。

八、不喝生水，少吃生冷涼拌食物，生食的蔬菜、瓜果等食物要浸泡去皮后食用。

保山市食品安全委員會辦公室

2020年4月17日