親愛的市民朋友們：

火的出現(xiàn)，讓人們不再茹毛飲血，吃熟的食物也是文明的表現(xiàn)。生肉可能含有寄生蟲蟲卵或幼蟲，容易引起食源性寄生蟲病，且生吃豬肉、牛肉及魚、蝦等水產(chǎn)品不易消化。我市群眾素有食用剁生、火燒肉的習(xí)俗，所食用的這些食品多數(shù)是帶有血色的半生肉或生肉，存在危害身體健康和生命安全的隱患。食用生肉陋習(xí)要破除，健康文明飲食需倡導(dǎo)，為此，特向全市人民發(fā)出倡議：

一、不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉類。

二、嚴(yán)禁集體食堂、婚喪宴請、大型會議、建筑工地等群體用餐單位及農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用剁生、火燒肉等生肉食品，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。

三、餐飲服務(wù)單位要規(guī)范加工操作，做到燒熟煮透，確保消費(fèi)者食用安全。

四、積極向身邊每個人推廣科學(xué)健康飲食方式，關(guān)注每個人的健康。

養(yǎng)成文明健康飲食習(xí)慣，從我做起，從你做起，從現(xiàn)在做起。

保山市食品安全委員會辦公室

2020年5月8日