本網(wǎng)訊 保山市是全國(guó)最先種植咖啡的地區(qū)之一，1952年大規(guī)模引種，咖啡在保山境內(nèi)怒江、瀾滄江和枯柯河流域廣泛種植，近70年的跌宕起伏，以新寨村為代表的咖啡產(chǎn)區(qū)從無(wú)到有，從有到精，越過(guò)高峰，走過(guò)低谷，潞江鎮(zhèn)新寨村成為種植面積和規(guī)模最大的行政村，近年來(lái)，新寨村發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，聚焦三產(chǎn)融合發(fā)展，邁入了一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新時(shí)代，帶動(dòng)群眾戶(hù)均增收1.5萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接。

以新理念提“質(zhì)”，種好一棵豆

新寨村牢固樹(shù)立精品化發(fā)展理念，引進(jìn)新技術(shù)，種好咖啡豆，咖啡管理由“粗”到“精”。一是在品種選育上提質(zhì)，依托云南省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所科研優(yōu)勢(shì)，通過(guò)品種選育，穩(wěn)定推廣種植“卡蒂姆”、“鐵皮卡”等優(yōu)質(zhì)小粒種，由村干部和8名黨員帶頭種植示范田160畝，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園600畝，良種覆蓋率達(dá)到98%以上。二是在田間管理上提質(zhì)，通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，完善咖啡種植田間水利、生物殺蟲(chóng)設(shè)施建設(shè)，動(dòng)員咖農(nóng)改造種植密度，將每畝450株改造為330株，種植堅(jiān)果樹(shù)遮陰，定期邀請(qǐng)農(nóng)科院專(zhuān)家、農(nóng)藝師進(jìn)行滴灌式精準(zhǔn)培訓(xùn)，通過(guò)技術(shù)講座、測(cè)土配方施肥、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等培訓(xùn)提升種植技術(shù)。三是在采摘處理上提質(zhì)，充分發(fā)揮企業(yè)和合作社市場(chǎng)主體作用，以訂單式收果、咖啡分級(jí)定價(jià)等形式引導(dǎo)咖農(nóng)轉(zhuǎn)變思想，樹(shù)立“管5畝不如管好3畝”的精細(xì)化理念，通過(guò)直接向咖農(nóng)收購(gòu)成熟的鮮果，將質(zhì)量把控在采摘第一環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)咖啡標(biāo)準(zhǔn)化加工，一改過(guò)去“紅豆”“綠豆”一起烘的粗放生產(chǎn)理念，采摘時(shí)精心挑選紅豆，精品咖啡生豆價(jià)格從每公斤15元提高到60元，讓農(nóng)戶(hù)收入翻了4倍，增加群眾收入600余萬(wàn)元，9戶(hù)貧困戶(hù)如期實(shí)現(xiàn)脫貧。

以新模式抓“融”，建好一個(gè)園

新寨村持續(xù)鞏固莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展，強(qiáng)化保山小?？Х葒?guó)家地標(biāo)品牌運(yùn)用，建好咖啡莊園，咖啡產(chǎn)業(yè)由“亂”變“融”。一是在莊園與集體經(jīng)濟(jì)上抓“融”，新寨以建設(shè)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村為契機(jī)，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金155萬(wàn)元，實(shí)施“四位一體”項(xiàng)目，將閑置的老村委會(huì)改建成咖啡1號(hào)莊園，成為全村集咖啡加工體驗(yàn)、文化展示、旅游觀光、產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的第一家咖啡體驗(yàn)館，成為周邊網(wǎng)紅打卡地，為游客提供咖啡文化“一站式”體驗(yàn)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)年接待游客6000余人次，村集體經(jīng)濟(jì)收入超過(guò)43萬(wàn)元。二是在莊園與旅游產(chǎn)品上抓“融”，把兩個(gè)咖啡莊園作為載體，以精品咖啡品鑒消費(fèi)為基礎(chǔ)，推廣果肉茶、花茶、花蜜等咖啡系列產(chǎn)品，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)免費(fèi)展銷(xiāo)咖啡酒、火龍果酒、澳洲堅(jiān)果、核桃油、手工藝品等伴手禮，搭建起了農(nóng)特產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)，提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收。三是在莊園與私人定制上抓“融”，通過(guò)招商引入社會(huì)資本，盤(pán)活村集體閑置資源，建設(shè)集房車(chē)營(yíng)地、帳篷酒店、康養(yǎng)度假等功能于一體的3號(hào)咖啡莊園；通過(guò)滬滇協(xié)作實(shí)現(xiàn)旅游客源市場(chǎng)引流，推廣“咖啡有償認(rèn)養(yǎng)”模式，每棵550元，采用閉環(huán)式精細(xì)化管理，為顧客提供全程可追溯的咖啡定制服務(wù)，認(rèn)養(yǎng)每棵咖啡樹(shù)向顧客提供新產(chǎn)季精品咖啡烘培豆2.5公斤，咖啡花茶0.5公斤，果皮茶0.5公斤，經(jīng)過(guò)加工包裝后寄送至顧客手中，目前累計(jì)認(rèn)養(yǎng)2050棵。

以新業(yè)態(tài)促“銷(xiāo)”，織好一張網(wǎng)

新寨村始終堅(jiān)持“不變的是產(chǎn)業(yè)，改變的是理念”，在市場(chǎng)拓展品牌營(yíng)銷(xiāo)上功夫，織好一張銷(xiāo)售網(wǎng)，咖啡市場(chǎng)由“散”變“聚”。一是在產(chǎn)品豐富上促銷(xiāo)，充分融合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生產(chǎn)與現(xiàn)代工藝，初、深、精加工產(chǎn)品并存，開(kāi)發(fā)咖啡產(chǎn)品10余種，包含烘焙粉、凍干粉、掛耳咖啡、速溶粉、罐裝飲料、膠囊咖啡、咖啡面膜等，極大豐富咖啡產(chǎn)品，具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是在品牌培育上促銷(xiāo)，新寨村以省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”為契機(jī)，發(fā)展壯大新寨、云黎、純征等10余家咖啡企業(yè)，形成村委會(huì)統(tǒng)一管理、企業(yè)農(nóng)戶(hù)共同發(fā)展的互利共贏新局面，目前，有“新寨農(nóng)莊”“白虎山”“云黎”“蕊溪”“好伙伴”等多個(gè)品牌，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線6條，有國(guó)家級(jí)示范合作社2個(gè)，云南省著名商標(biāo)3個(gè)、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)、保山市知名商標(biāo)1個(gè)，現(xiàn)有“三品一標(biāo)”持證企業(yè)6家。三是在電商平臺(tái)上促銷(xiāo)，依托電商新平臺(tái)，大力推廣電商直播新模式，極大便利了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)精品小粒咖啡的購(gòu)買(mǎi)，直播帶貨成為咖啡銷(xiāo)售的增長(zhǎng)極，2020年咖啡電商經(jīng)營(yíng)主體銷(xiāo)售收入超過(guò)1000萬(wàn)元，廣泛傳播了保山小粒咖啡產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)咖啡品牌，新寨村成為縣長(zhǎng)走田間、隆陽(yáng)鄉(xiāng)耕、一座保山等多個(gè)知名電商平臺(tái)直播基地。

以新發(fā)展帶富，走好一條路

新寨村緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的目標(biāo)，構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加大市場(chǎng)宣傳推廣，走好精品化道路，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)由“弱”到“強(qiáng)”，一是在利益聯(lián)結(jié)上帶富，牽頭成立了金鑫、好伙伴、聚源等7個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)種植咖啡農(nóng)戶(hù)入社率90%以上，咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。“保山小?？Х?rdquo;被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。截止目前，新寨村種植咖啡1.36萬(wàn)畝，占全村總耕地面積的95%，年產(chǎn)量4000余噸，實(shí)現(xiàn)收入7000余萬(wàn)元。二是在宣傳營(yíng)銷(xiāo)上帶富。建立多媒體融合的旅游宣傳營(yíng)銷(xiāo)體系，新寨村憑借日漸提升的咖啡市場(chǎng)影響力，吸引《CCTV新聞直播間》《焦點(diǎn)訪談》《中國(guó)之聲》《天下財(cái)經(jīng)》《天天向上》等主流媒體爭(zhēng)相報(bào)道，同時(shí)通過(guò)交流協(xié)作與深圳大學(xué)共建“時(shí)光益讀”公益圖書(shū)館，中國(guó)咖啡第一村知名度、文化內(nèi)涵全面提升，凝聚了人氣，吸引了投資，激發(fā)了內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)了由點(diǎn)到面的客源引流和經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)。三是在鄉(xiāng)村旅游上帶富，新寨村還積極探索農(nóng)旅融合模式，依托每年咖啡旅游文化節(jié)，探索開(kāi)發(fā)了咖啡園主題樂(lè)跑、自行車(chē)越野賽、咖啡沖煮賽、咖啡生豆杯測(cè)品鑒、咖啡鮮果采摘賽、國(guó)際專(zhuān)家論壇等文化旅游活動(dòng)，新增賓館酒店床位80個(gè)，發(fā)展餐飲農(nóng)家樂(lè)6家，促進(jìn)新寨村旅游方式從單一的觀光旅游向休閑度假旅游、康養(yǎng)旅游、鄉(xiāng)村體驗(yàn)游、自然教育游轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)咖啡從傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)變?yōu)橐欢a(chǎn)融合發(fā)展，年接待游客超過(guò)10萬(wàn)人次。

目前，新寨村已建成咖啡莊園4個(gè)，逐步發(fā)展成為集咖啡觀光、手工體驗(yàn)、農(nóng)家休閑于一體的鄉(xiāng)村旅游目的地，2012年被認(rèn)定為全國(guó)“一村一品”示范村，2020年被評(píng)定為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，2021年被評(píng)為云南省旅游名村，是名副其實(shí)的“中國(guó)咖啡第一村”。