我市認(rèn)真落實(shí)第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查——

保山豬屠宰性能測(cè)定及樣品采集工作完成

為落實(shí)第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查工作，12月11日至14日，云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)家組到位于施甸縣水長(zhǎng)鄉(xiāng)的保山市保山豬研究所，開(kāi)展保山豬屠宰性能及肌肉品質(zhì)測(cè)定工作，并圓滿完成500多份樣品的采集。

畜禽遺傳資源普查是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署開(kāi)展的全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查工作的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，目的是通過(guò)資源調(diào)查，摸清底數(shù)，掌握情況，及時(shí)了解畜禽遺傳資源的動(dòng)態(tài)變化，為行業(yè)管理、科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)支撐。第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查2021年3月啟動(dòng)，至2023年12月31日結(jié)束。

保山豬屠宰性能及肌肉品質(zhì)測(cè)定、樣品采集工作，是在前期完成對(duì)保山豬生長(zhǎng)性能和肥育性能測(cè)定的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。普查工作共宰殺20頭保山豬，除現(xiàn)場(chǎng)化驗(yàn)分析登記外，還采集500多份樣品，提供國(guó)家級(jí)家畜基因庫(kù)保存、研究和利用。據(jù)悉，除了保山豬外，保山市境內(nèi)需要開(kāi)展遺傳資源普查的畜禽還有明光小耳豬、檳榔江水牛、龍陵黃山羊牛、騰沖綿羊、騰沖馬、騰沖雪雞，這些保山特產(chǎn)畜禽是錄入《國(guó)家畜禽遺傳資源名錄(2021年版)》的優(yōu)秀品種。

保山豬是保山市特產(chǎn)家畜，是云南省影響較大、地方豬品種保存較完備的地方豬種，是中國(guó)優(yōu)良豬品種，2014年5月22日原農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)保山豬實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。保山豬適應(yīng)性、抗病性、抗逆性強(qiáng)，具有耐粗飼、不挑嘴、易飼養(yǎng)、農(nóng)戶產(chǎn)物轉(zhuǎn)化利用率高、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁而香的特性，經(jīng)全國(guó)地方豬種研究頂級(jí)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，認(rèn)定保山豬肉“具備極品豬肉的特性”，是人們健康消費(fèi)的特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。