冬意濃，冷霜降，覆壩間，一抹亮黃暖人心。走入龍陵縣平達鄉(xiāng)的村寨，抬頭便可見柿滿枝頭，熱熱鬧鬧地簇擁著，伴著嶙峋的枯枝，自帶一份美意，且紅得格外亮眼，仿佛一樹的紅燈籠，流火懸空，讓蕭瑟的冬日喧鬧起來。紅柿與藍天，冷暖相宜，濃淡有致，此情此景，組成了一幅絕美的冬韻圖。

柿子枝頭樹葉凋零，帶著冬日的蕭瑟，但柿子卻仿佛把山間的靈氣和日光相聚集，彰顯旺盛的生命力。平達人愛柿子，不僅愛其色如火，還因為“柿”通“事”，人們將柿子賦予了帶有喜慶吉祥的美好寓意。

冬日里，這大自然饋贈的美食，皮薄透亮，對準陽光可見內(nèi)部經(jīng)絡(luò)與果肉，一手捏蒂，一手輕輕揭下薄皮，果汁帶著甜味流淌，一口咬下，香軟綿密，舌尖一抿便如水化開，唇齒間留得一口冬日鮮美。

為了讓柿子的這份美味儲存更久，人們會將一個個柿子削皮晾曬，歷經(jīng)數(shù)日的陽光沐浴，成為裹滿厚霜澄亮的柿餅，咬上一口，嚼勁十足，軟糯香甜的口感讓柿餅成為了當?shù)仡H受歡迎的美味。

人們深感冬日不易，會在樹枝頭為動物留下一些柿子，讓冬日的鳥兒可以收翅停在樹梢，用纖細的喙輕輕嗑開果皮，吮吸柿子濃稠的柿汁，愜意地享受著一口口甜蜜溏心的山珍美味。

深冬的平達，人與自然和諧共生，共度冷冬，造就渾然無間的親密融合，帶著充滿智慧的良性互補，在山間自然流轉(zhuǎn)。(閆敏)