本網(wǎng)訊 初春時節(jié)，施甸縣擺榔鄉(xiāng)新海家庭農(nóng)場的羊肚菌大量上市，鮮嫩的羊肚菌通過集種植、加工、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)線下零售、網(wǎng)絡訂單、烘干包裝、農(nóng)家樂餐桌等渠道進入市場，讓更多的人品嘗到了大山土特產(chǎn)的味道。

在施甸縣擺榔鄉(xiāng)新海家庭農(nóng)場的羊肚菌種植大棚里，一朵朵鮮嫩的羊肚菌錯落有致地盛開在菌壟上，菌香沁人心脾，乳白色的身體、褐色的菌蓋，甚是可愛。上午8點，農(nóng)場主張海彪就開始采摘羊肚菌。

“就像這一朵菇一樣，它的菌肉已經(jīng)呈現(xiàn)暗黑色，菌肉比較厚，我們就可以采摘了。”春節(jié)過后，張海彪農(nóng)場里的羊肚菌每天都能采摘100多市斤的鮮菇。

90后布朗族青年張海彪和哥哥張海朝今年種植的36畝羊肚菌，于去年11月中旬播撒菌種，12月底開始采摘，在春節(jié)后大量上市，可以持續(xù)采摘至3月底。為了降低羊肚菌種植風險，張海彪安裝了烘干機，根據(jù)市場需求，出售鮮菇和干品，鮮菇在本地超市和農(nóng)場農(nóng)家樂銷售，干品銷往福建。自采摘以來，每天銷售訂單不斷，為了確保羊肚菌的品質(zhì)，新海家庭農(nóng)場都是當日采摘、當日銷售或烘干。

“預計一畝產(chǎn)量300市斤，產(chǎn)值24000元左右，1月份到現(xiàn)在已經(jīng)采摘3600市斤，預計總產(chǎn)量5噸左右，實現(xiàn)總產(chǎn)值80多萬元。”張海彪說。

眼下，新鮮的羊肚菌搭乘銷售快車，進入春季餐桌。新海家庭農(nóng)場的農(nóng)家樂也推出了羊肚菌雞湯，頗受游客青睞。將新鮮的羊肚菌洗凈、均勻分成四瓣，放入雞湯里煮，煙霧氤氳中雞肉的醇香與羊肚菌的鮮香沁人心脾，輕輕夾一瓣品嘗，口感脆嫩爽滑，盡享春天絕美滋味。