從世界地圖上看，北緯25°—南緯30°是著名的咖啡種植黃金帶。在這條黃金帶上，有世界咖啡起源地埃塞俄比亞，有咖啡產(chǎn)量最大的國(guó)家巴西，有以中粒種聞名的國(guó)家越南，還有聞名遐邇的小?？Х?mdash;—翡翠莊園瑰夏、牙買加藍(lán)山、埃塞俄比亞耶加雪啡、也門摩卡等。

保山，處在咖啡種植黃金帶的最北端。這里西靠世界物種基因庫(kù)高黎貢山，東臨國(guó)際河流怒江，種植區(qū)域海拔600至1800米之間，年均氣溫21.3攝氏度，降雨量700至1000毫米，全年無(wú)霜，晝夜溫差達(dá)16攝氏度，加之肥沃的高黎貢山火山灰土壤，造就了保山小?？Х?ldquo;濃而不苦，香而不烈，略帶果酸”的獨(dú)特風(fēng)味，在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。

咖啡種植在保山已有70多年的歷史。1952年，云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所在保山潞江壩引種成功，并規(guī)?；N植；1958年，保山小?？Х仍谟?guó)市場(chǎng)被評(píng)為一等品。

1980年，第一次全國(guó)咖啡會(huì)議在保山召開(kāi)，保山被列為全國(guó)咖啡基地；1984年，在北京展銷會(huì)上，保山小?？Х全@“中國(guó)咖啡之冠”。

1993年，保山小?？Х扔瓉?lái)高光時(shí)刻。在比利時(shí)第42屆布魯塞爾尤里卡博覽會(huì)上，保山小粒咖啡榮獲“尤里卡”金獎(jiǎng)。

2010年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“保山小?？Х?rdquo;實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2020年，保山小粒咖啡進(jìn)入首批歐盟認(rèn)定的100個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名錄；2022年，獲批籌建國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，并斬獲ICT國(guó)際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng)。

2023年，“保山小?？Х?rdquo;被列入國(guó)家農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，并被評(píng)為第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)推薦的云南土特產(chǎn)品。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，保山走出了一條精品咖啡發(fā)展之路。即：從種子到杯子，從一產(chǎn)到三產(chǎn)，精耕細(xì)作，精挑細(xì)選，精細(xì)加工，從而大大提高了咖啡的品質(zhì)、風(fēng)味和價(jià)格，也就提高了土地的產(chǎn)出率和咖農(nóng)的收入。同時(shí)，探索出了“莊園+”的多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，走出了一條“咖啡莊園化，莊園景區(qū)化，景區(qū)特色化”的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子。

2023年，保山咖啡種植面積13.65萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.26萬(wàn)噸。主要種植鐵畢卡、波邦、瑰夏、S288、薩奇莫系列等40多個(gè)品種?？Х染仿食^(guò)45%，比全省高近30個(gè)百分點(diǎn)，居全省第一。

截至目前，保山市有咖啡企業(yè)52家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)11家、占云南省總數(shù)的61%，咖啡精深加工率超過(guò)60%?；緲?gòu)建起生豆、烘焙豆、掛耳、速溶粉、冷萃、凍干粉等全鏈條咖啡生產(chǎn)加工體系，制定地方標(biāo)準(zhǔn)36個(gè)，獲得國(guó)家專利23項(xiàng)，打造了“中咖”“辛鹿”“景蘭”“比頓”“佐園”等一批咖啡知名品牌。

到保山尋一抹咖香，未來(lái)可期，“啡”比尋常，品過(guò)世界，更愛(ài)保山。