本網(wǎng)訊 鮮花不只是綻放在春光里，綻放在舌尖才是云南人的浪漫。在施甸縣，金雀花、牡丹、白露花……各種鮮花入饌，怎一個(gè)鮮字了得。

春雨過(guò)后，金雀花懸掛于纖細(xì)卻布滿荊棘的枝條上，顏色明媚亮眼，與葉片、雨珠相映成趣，金雀花形態(tài)尖尖，旁邊開(kāi)兩瓣，像一只只展翅欲飛的金色鳥(niǎo)雀。枝條在微風(fēng)中輕顫，一串串金雀花猶如五線譜上的音符在跳動(dòng)，為大地帶來(lái)一曲美妙的交響樂(lè)。金雀花尤為珍貴，不只是因?yàn)榛ㄆ谥挥兴氖嗵?，更是因?yàn)樯L(zhǎng)于荊棘之間卻孕育出甘甜滋味。

金雀花煎蛋被稱為“山林嬌香”。土雞蛋與金雀花不愧為黃金搭檔，土雞蛋中放入少許鹽巴、草果粉順時(shí)針攪拌，加入清洗干凈的金雀花繼續(xù)攪拌均勻，油溫七成熱下鍋煎至金黃，金雀花入口甘甜，清香久久不散。

雨后的牡丹宛如剛出浴的美人，清新脫俗。花瓣上的水珠滾動(dòng)著，平添幾分嫵媚靈動(dòng)。采摘下來(lái)，輕輕掰下一片片粉嫩的花瓣，沖洗干凈后做成牡丹肉餅，不僅花香四溢，還是清熱潤(rùn)肺的良藥。

春日不得不說(shuō)的還有玉荷花，當(dāng)?shù)厝朔Q為白露花，焯水后放置于清水中，食用時(shí)撈出，搭配水豆豉涼拌尤為爽口。

“花菜”上桌，入口釋放絲絲縷縷的花香，蛋香和肉香都敵不過(guò)花香。一桌繁花似錦卻還只是云南吃花的冰山一角，快來(lái)云南一起做個(gè)快樂(lè)“花癡”吧！