本網訊 在隆陽區(qū)這片土地上，咖啡的香氣如同一種獨特的語言，傳達著對咖啡產業(yè)的熱愛與執(zhí)著。作為中國咖啡的重要產區(qū)，近年來，隆陽區(qū)正在以前瞻性的產業(yè)視野和創(chuàng)新的科技力量，打造出引領國內咖啡產業(yè)發(fā)展的“高質”生產線。 

曾經，咖啡豆的初加工過程充滿了挑戰(zhàn)。然而，在云南省奧福實業(yè)有限公司的引領下，咖啡豆實現(xiàn)了從田間到工廠的蛻變。通過干豆脫殼機、咖啡鮮果分級去石機等創(chuàng)新設備的研發(fā)，成功實現(xiàn)了咖啡初加工過程的自動化和智能化。 

如果說奧福實業(yè)的初加工設備為咖啡豆的品質提供了第一個保障，那么一樹咖啡保山有限公司的分揀精選生產線則是品質再升級的關鍵所在。一樹咖啡保山有限公司引進的咖啡生豆分揀精選生產線，采用了先進的機器視覺技術和傳感器技術，提高了咖啡豆的品質一致性，推動了整個產業(yè)鏈的優(yōu)化升級。 

一樹咖啡保山有限公司辦公室主任楊建民介紹：“截至2023年年底，我們工廠已經加工了將近6000噸咖啡豆，這條生產線是目前亞洲唯一一條最大的懸空式生產線，所有的設備都是國產設備，我們的設計年產量是5萬噸，這條生產線的能力是一天150噸，一次性可以出5個產品。” 

據(jù)了解，在咖啡生豆分揀精選生產線引進之前，需要四個工人來操控整條生產線，引進后只需要兩個工人，其中一個工人負責投料，另一個工人可以通過手機或工廠配備的平板電腦控制整個流水線作業(yè)。 

當咖啡豆經過初步的篩選與加工后，它們便踏上了成為精致咖啡產品的旅程。在這一過程中，“冷萃凍干生產線”與“精深烘焙咖啡生產線”各自發(fā)揮著獨特的作用，為消費者帶來了截然不同的味覺享受。云南咖蒙實業(yè)有限公司的“精深烘焙咖啡生產線”便是這一領域的佼佼者。

云南咖蒙咖啡實業(yè)有限公司總經理王立軍說：“通過全自動的咖啡烘焙機，控制溫度、風門，讓每一杯咖啡達到最佳的口感和風味。” 

此外，保山比頓咖啡的“冷萃凍干咖啡生產線”則是另一種風格的代表。該生產線采用了尖端的凍干技術，能夠在不破壞咖啡豆原有風味的前提下，通過低溫處理將咖啡豆中的水分去除。這種生產方式不僅最大程度地保留了咖啡豆的原始風味和營養(yǎng)成分，更使得凍干咖啡粉在口感上幾乎與新鮮研磨的咖啡無異。 

在隆陽這片土地上，每一粒咖啡豆都通過技術與創(chuàng)新得以轉化，成就了一杯杯香濃的咖啡。隆陽區(qū)咖啡產業(yè)的持續(xù)“高質”發(fā)展，也是對品質與創(chuàng)新的不斷追求。