立秋過(guò)后，云南省保山市龍陵縣的大樹(shù)核桃陸續(xù)進(jìn)入嫩果期，新鮮的嫩核桃果仁白嫩脆爽，越嚼越香，一直倍受消費(fèi)者青睞。這幾天，果農(nóng)們紛紛將部分新鮮的嫩核桃從大樹(shù)上打下來(lái)拿到市場(chǎng)售賣，開(kāi)啟今年核桃的“頭茬”豐收。

龍陵縣龍山鎮(zhèn)戶孔村村民張成相在房前屋后種植了50多棵大樹(shù)核桃樹(shù)，趁著目前市場(chǎng)需求大，他每天早上背著竹籃、帶著長(zhǎng)竿將個(gè)頭較大的嫩核桃用力打下，褪去青皮后就直接銷售了。目前，帶殼的每斤賣到10元左右，剝出來(lái)的白色果仁每斤賣到40元左右。張成相根據(jù)往年的銷售經(jīng)驗(yàn)告訴記者：“今年我預(yù)計(jì)干核桃的價(jià)格和去年相差不大，應(yīng)該是十多塊一斤。但嫩核桃和干核桃比較的話，嫩核桃的價(jià)格還要高一些，因?yàn)橄M(fèi)者都喜歡嘗鮮，買回去用它炒菜吃或者是做零食吃，所以這幾天我就趕緊把大果都打下來(lái)賣。”

嫩核桃和干核桃的口感不同，白嫩的核桃仁有一股淡淡的甜味和奶香，油脂含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有健腦、烏發(fā)等功效。但嫩核桃采果期和儲(chǔ)存時(shí)間較短，水分大易落潮，因此只有短短個(gè)把月的銷售期。龍山鎮(zhèn)戶孔村委員會(huì)副主任邵曰坤介紹道：“自從我們村的大樹(shù)核桃進(jìn)入嫩果期后，我們就動(dòng)員果農(nóng)先把40%的嫩核桃打下來(lái)，搶先進(jìn)入市場(chǎng)銷售，剩余的作為干核桃出售，這樣可以實(shí)現(xiàn)效益最大化，今年我們村1千多棵的大樹(shù)核桃預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入200多萬(wàn)元。

當(dāng)?shù)氐哪酆颂掖蠖鄶?shù)都是在本地市場(chǎng)“消化”，當(dāng)天打當(dāng)天售。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，嫩核桃隨處可見(jiàn)，市民們買回去后可以實(shí)現(xiàn)“一果多吃”，市場(chǎng)交易一派紅火。前來(lái)購(gòu)買嫩核桃的市民張小楠說(shuō)道：“這種新鮮核桃一年只有這幾天可以吃到，我買一點(diǎn)回去準(zhǔn)備榨汁摻著牛奶喝，綠色健康，又美味又營(yíng)養(yǎng)。”

再過(guò)20多天后，龍陵縣將迎來(lái)大量成熟核桃豐收季，全縣41萬(wàn)畝核桃預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量10000多噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約1.7億元。

開(kāi)屏新聞?dòng)浾?崔敏 通訊員 儲(chǔ)永娟 尹純助 楊艷波 攝影報(bào)道