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    保山中等專業(yè)學(xué)校深化產(chǎn)教融合推動咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    2024-09-30 16:24 保山日報 楊镕滔

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    保山中等專業(yè)學(xué)校(保山技師學(xué)院)學(xué)生制作咖啡。 楊镕滔 攝

    自9月23日第二屆“保山小??Х?rdquo;文化周開幕以來, 保山中等專業(yè)學(xué)校(保山技師學(xué)院)累計組織60余名學(xué)生進行咖啡飲品制作銷售以及咖啡畫、糖藝雕刻等技能成果展示,進一步展示學(xué)校產(chǎn)教融合、科教融匯特色,讓學(xué)生更好地了解行業(yè)發(fā)展及市場導(dǎo)向。

    “您好,這是您的椰汁斑斕拿鐵,如果覺得口感有什么問題請告訴我們。” 連日來,在第二屆“保山小粒咖啡”文化周主會場商展區(qū),保山中等專業(yè)學(xué)校(保山技師學(xué)院)咖啡專業(yè)的學(xué)生正在為來往游客制作各種口味的特調(diào)咖啡。

    據(jù)了解,自開辦咖啡專業(yè)以來,保山中等專業(yè)學(xué)校(保山技師學(xué)院)一直以培養(yǎng)“識咖啡、愛咖啡、做‘咖’人”“從種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈所需各類型各層次技能人才為目標,開設(shè)咖啡初加工、咖啡精深加工、意式咖啡制作、單品咖啡制作等9門專業(yè)核心技能課,通過“專業(yè)教學(xué)班+短期興趣班+技能考證班”開展教學(xué),積極探索精品咖啡產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)模式。

    目前,學(xué)校依托保山市公共實訓(xùn)基地已建成2000多平方米集理論教學(xué)、烘焙、杯測、拉花等為一體的專業(yè)實訓(xùn)基地,同時引入了咖啡企業(yè)生產(chǎn)線,讓學(xué)生在校內(nèi)就能全過程參與咖啡生產(chǎn)。

    據(jù)保山中等專業(yè)學(xué)校(保山技師學(xué)院)咖啡專業(yè)教師趙梓杰介紹,近年來,學(xué)校以構(gòu)建更加完善的咖啡技能人才培養(yǎng)體系為目標,努力培養(yǎng)咖啡烘焙師、杯測師、沖煮師和咖啡種植、企業(yè)管理、產(chǎn)品研發(fā)、營銷等咖啡“專才”和“通才”,為保山小??Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供咖啡專業(yè)人才支撐。

    責任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛

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