在隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)埡口村阿田寨，一棵樹齡有500多歲的核桃樹見證歲月變遷，被古核桃樹包圍的村寨，在四季輪轉(zhuǎn)中持續(xù)發(fā)展著。

古核桃樹的主人張義寬（左）和楊明濤（右）。

在隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)埡口村阿田寨，一棵樹齡有500多歲的核桃樹，站在瀾滄江邊的高坡上，以500多年的生命厚度與我們對話，它果實(shí)累累，枝冠洋洋灑灑占地畝余，土地的博大和生命的恒久讓人驚嘆。

樹的主人張義寬、楊明濤站在枝丫上，手握長竹竿打核桃，核桃噼里啪啦掉在地上，有的外殼立刻炸開，褐色的核桃鋪了一地。剝開一個(gè)，仁色白味香，不愧是500多年的營養(yǎng)累積。這樣打核桃的場景在這個(gè)家庭已經(jīng)持續(xù)了幾十年。張義寬是姑爹，楊明濤是侄子，十多年前我第一次來阿田寨的時(shí)候，張義寬的妻子楊顯惠、楊明濤的父親楊顯義就是這樣打核桃的。那時(shí)，楊顯義和楊顯惠兄妹倆靠賣核桃的收入就能維持大部分日常開支，比如贍養(yǎng)老人、孩子上學(xué)的費(fèi)用等等。

1982年土地承包到戶時(shí)，這棵樹被分給了楊家兄妹。

兄妹倆的母親曾告訴我，從她18歲來到阿田寨起，這棵樹就是這個(gè)樣子，豐收之年，要結(jié)4萬多個(gè)核桃，歉收之年，也不會(huì)少于2萬個(gè)。價(jià)格好的時(shí)候，這棵樹結(jié)的核桃能賣上萬元，中秋節(jié)前核桃還在樹上時(shí)，就被來收購核桃的外地人包下了。

此刻我們站在樹下，聽村支書花金華評估這棵樹今年的產(chǎn)量。他說過去都是數(shù)個(gè)數(shù)的，一棵樹結(jié)多少個(gè)，賣核桃多少錢100個(gè)。最貴的時(shí)候100個(gè)賣33元至35元。100個(gè)新鮮核桃能曬1.3公斤干核桃，今年估計(jì)干核桃能收250公斤。難得遇到500多年的核桃樹，我一口氣訂了200斤新鮮核桃。

埡口村距鄉(xiāng)政府所在地30公里，海拔1800米，良好的光熱和土壤條件非常適合核桃樹生長，且核桃品質(zhì)極好。所以全村樹齡在100年以上的核桃樹有1000多棵。2003年至2007年，埡口村大面積栽種核桃，總面積1萬多畝。如今十多年過去，核桃樹都已掛果。

萬翠云在花街售賣麥芽核桃糖。

花支書說，雖然目前核桃價(jià)格低，但核桃在過去給家家戶戶都帶來了極大實(shí)惠，大家對核桃樹是有感情的，也不能說砍就砍。為提升品質(zhì)，各家都認(rèn)真落實(shí)市林草局項(xiàng)目，進(jìn)行疏密降冠，目前已完成3800畝。因?yàn)閳嚎诤颂颐麣獯?，每年來收購核桃的外地客商還是很多，賣是不愁的。確實(shí)，在彎彎曲曲的山間公路上，收購核桃的農(nóng)用卡車來來往往。

埡口村在瀾滄江邊，距霽虹橋20公里，江對面就是杉陽鎮(zhèn)，過去走馬幫的時(shí)候，去往永平、昌寧、永德等方向的馬幫會(huì)馱著各種貨物經(jīng)過安和、埡口，埡口村人做生意也很有頭腦，核桃等土特產(chǎn)跟著馬幫就出去了。

麥芽核桃糖在保山也很出名。村民把小麥發(fā)酵曬干，磨成粉，再將玉米粉和麥芽粉浸泡后放入大鍋里用傳統(tǒng)手工藝熬糖，最后加入核桃仁制成麥芽核桃糖。這種食品既是家家戶戶哄小孩子的極品，也是過去古道上暢銷的食品。近些年做得最好的要算阿田寨的萬自彪。

萬自彪的奶奶一直在做核桃糖，然后教給他的母親，萬自彪從小在糖鍋邊轉(zhuǎn)，也學(xué)會(huì)了做核桃糖。以前，家里走親串友，核桃糖是最拿得出手的禮物。2015年，保山學(xué)院來了兩位駐村的老師，在吃了萬自彪做的核桃糖后說，這么好的糖不拿出去賣太可惜了，建議萬自彪做包裝、申請商標(biāo)和非遺傳承項(xiàng)目。剛好萬自彪的大女兒萬翠云2012年從保山學(xué)院畢業(yè)后在保山開養(yǎng)生館，就負(fù)責(zé)聯(lián)系產(chǎn)品包裝和商標(biāo)申請，也在她店里做了銷售專柜。

萬自彪自家種有40畝核桃，百年古核桃樹就有10多棵。用自己種的原料，萬自彪與妻子負(fù)責(zé)做糖，小女兒萬翠蓉在家學(xué)著做直播帶貨，一家人的生意就這樣慢慢做了起來。萬自彪2021年入選隆陽區(qū)第七批“非遺”傳承人名錄。萬翠云也幫著父母做新產(chǎn)品嘗試，比如做了原味、玫瑰、枸杞大棗、奶香四種配料的麥芽核桃糖，在市場上都很受歡迎。今年花街，萬翠云參加瓦渡鄉(xiāng)在保山的農(nóng)產(chǎn)品展銷，在花街上就賣了800多斤，銷售額2.8萬元。今年到目前已賣出去1500多斤。結(jié)合自己的養(yǎng)生項(xiàng)目，萬翠云計(jì)劃用今年的新核桃做阿膠核桃糖。在銷售上，她也努力尋求更多有效模式，比如388元的養(yǎng)生會(huì)員套餐可領(lǐng)12袋核桃糖。一個(gè)山村小姑娘的創(chuàng)業(yè)夢想，也許會(huì)在埡口村古老土地的支撐下成為現(xiàn)實(shí)。

在埡口村廣闊的土地上行走，我們發(fā)現(xiàn)不僅是核桃樹生機(jī)勃勃，還有紅花、烤煙、香料煙等經(jīng)濟(jì)作物也生機(jī)勃勃。花支書介紹說村里有600多名年輕人都出去打工了，在家的中老年人負(fù)責(zé)種田種地。村委會(huì)根據(jù)海拔和氣候條件引導(dǎo)村民種植經(jīng)濟(jì)作物。紅花是小春，9月至10月種下去，第二年3月開始收，花出售、稈喂牛。紅花收完，開始種包谷。

在江邊海拔低的地塊，村委會(huì)組織阿臺(tái)寨、阿田寨、土蘿卜地幾個(gè)小組種烤煙和香料煙各100畝，兩個(gè)品種的總收入分別達(dá)到50萬元。

在冷涼地方，大白樹小組40多家農(nóng)戶2023年種植工業(yè)辣椒110畝，畝收入6700元。今年李志福種了1.2畝，目前已收了700多公斤，收入4000多元，估計(jì)總收入達(dá)到1萬元以上。

一個(gè)被古核桃樹包圍的村寨，在四季的輪轉(zhuǎn)中生長著、發(fā)展著。