“做深加工、做品牌，可以增加附加值，獲得更大的利潤，完善利益聯(lián)結機制，保障咖農的收益，保山精品咖啡未來發(fā)展會更好。”日前，來自上海市的商貿代表團代表與新寨咖啡有限公司總經理謝顯文在咖啡博物館坦誠交流。

20年前，謝顯文剛回家發(fā)展咖啡時，根本沒有利益聯(lián)結觀念，他只是開著農用車四處收購咖啡豆，然后賣給廠家。“東邊收了賣給西邊，誰家便宜就跟誰家買，誰給的價格高就賣給誰。當時自己做的純粹是小商販的投機買賣，價格好了大家爭著去收購，價格不好誰也不收，最受傷害的還是咖農。”謝顯文說：“黨的十八大以來，公司摸索出了一套‘公司+合作社+農戶+市場’的產業(yè)化經營利益聯(lián)結機制，企業(yè)效益不斷提升，村集體收入不斷增加，農戶的積極性和主動性不斷增強，帶動了更多周邊咖農種植精品咖啡。目前，公司有上萬畝的咖啡合作種植基地，全部處在國家地理標志保護產品‘保山小?？Х?rsquo;的核心區(qū)，為公司生產優(yōu)質咖啡提供了原料保障，咖啡銷售供不應求。”

發(fā)展產業(yè)，完善利益聯(lián)結機制，根本目的是增加農民收入，群眾受益是重中之重。

黨的二十大以來，保山市聚焦咖啡全鏈發(fā)展，堅持走“高端、精品”之路，健全完善“農戶+村集體+合作社+企業(yè)”等利益聯(lián)結機制，有效破解涉咖啡企業(yè)或合作社與農戶利益聯(lián)結方式較為松散、利益調節(jié)機制殘缺、利益保障機制建設滯后、利益分配機制不合理等問題，讓農民助力企業(yè)發(fā)展，企業(yè)引領產業(yè)發(fā)展，產業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，把更大效益留在農村、讓更大收益流向農民，促進了咖啡產業(yè)逐步實現(xiàn)從農產品原料向精品化、全產業(yè)鏈發(fā)展轉變，成為全市做好土特產文章的示范。目前，全市登記注冊咖啡館135個，6戶企業(yè)入選云南省精品咖啡莊園，旅游收入1.2億元、帶動農戶1.42萬人。

“可以摸著良心說，這兩年，逐步完善的利益聯(lián)結機制將政府、企業(yè)和農民的心連在了一起，讓標準化、規(guī)?；?、規(guī)范化種植、加工和銷售深入人心。”潞山云數(shù)農業(yè)公司董事長楊江春每每接受媒體采訪都會這樣說。潞山云數(shù)農業(yè)公司共流轉土地1729畝，年均支付租金80萬元、受益農戶281戶，年均勞務用工1萬余人次，支付工資超過120萬元。

“中國咖啡第一村”新寨村村民邵維賓家以前種植的12畝咖啡，因為賺不到錢，他把咖啡地交給父親打理，自己外出務工。新寨村走出種植精品咖啡的路子后，他返回村里，不僅接手了自家的咖啡地，還另外流轉了800畝咖啡地，安心當起了咖農。“我們家全部種的是卡蒂姆品種，過去管理粗放，咖啡豆均價每公斤在15元左右，每畝純收入3000元左右，現(xiàn)在采用訂單式收果、分級定價、精細加工等方式對質量進行嚴格把關，每畝咖啡收入超過了1.5萬元，比打工劃算。”說話間，邵維賓掩飾不住喜悅的笑容。

新寨村村民安永順的丈夫楊永和八九歲時就跟著父母種植咖啡，和邵維賓一樣，楊永和年輕時外出務工，干的是修路筑橋一類的活。楊永和說：“過去外出打工，常年風吹雨淋、身體勞累不說，還與家人分居兩地?，F(xiàn)在，利益聯(lián)結機制激發(fā)了咖啡種植戶的積極性，大家都開始精細化種植咖啡。這幾天，公司正在培訓我們試著做電商直播，幫著咖農增加收入。”

記者了解到，保山市通過完善利益聯(lián)結機制，采取保底收購、增加就業(yè)崗位、提高務工收入等有力措施，增加咖農收入。目前，龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)嶺干村種植區(qū)有2000多畝咖啡，2023年全村咖啡生豆產量達到2000多噸，實現(xiàn)產值850多萬元，307戶咖農戶均收入2.7萬元。2022年到2023年產季，中咖保底收購鮮果價格每公斤12元，山頂1號莊園鐵皮卡標準鮮果收購價格每公斤16元，高于全省鮮果收購均價近一倍，農戶畝均收入較往年增加2000元以上。企業(yè)給予鮮果采摘人工價格從每公斤1元提高到每公斤2元。

完善利益聯(lián)結機制，提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和增收能力，獲得創(chuàng)業(yè)成功給人帶來的成就感、幸福感。

記者采訪了解到，逐步完善利益聯(lián)結機制，鼓勵倡導咖啡“雙創(chuàng)”，引導年輕人加入咖啡創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新行列，吸引和集聚了更多的企業(yè)和個體參與到產業(yè)鏈中來，激發(fā)咖啡快銷模式、網絡直播、電商運營、線下移動咖啡屋等新銷售方式的動能，讓保山咖啡產業(yè)香飄云南、香飄全國、香飄世界。目前，保山咖啡電商企業(yè)提供就業(yè)崗位已超過5000個，從業(yè)人員2453人，農戶通過電商銷售咖啡每月收入增加3000元以上。

李奇是隆陽區(qū)辛街人，自主創(chuàng)業(yè)，開了他的第一家咖啡館——松柏咖啡館，獨樹一幟地采用露營風設計，一炮走紅，目前已開了9個咖啡館，其中加盟瑞幸等品牌6個，設計自主品牌3個，為50多名年輕人提供了就業(yè)崗位。菲咖公司的幾個年輕人，利用汽車尾箱到景點或夜市搭棚銷售咖啡，形成流動咖啡銷售點，既宣傳了保山小?？Х?，又實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)增收。彬林電子商務有限公司在產業(yè)園區(qū)打造的“咖啡直播基地”，已培養(yǎng)咖啡電商直播人才400多人。高黎之心咖啡公司搭建了全省首家咖啡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化平臺，目前有57戶企業(yè)入駐，共同打造一杯中國最好喝的咖啡。本報記者　趙　劍　通訊員　羅　平