保山咖啡產(chǎn)業(yè)園區(qū)。周南南　攝

本報(bào)記者　趙　劍　通訊員　周南南

作為“保山小?？Х?rdquo;的核心產(chǎn)區(qū)，隆陽(yáng)區(qū)從發(fā)展咖啡種植基地、提升精深加工率、推動(dòng)龍頭企業(yè)集聚發(fā)展、強(qiáng)化品牌宣傳以及加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度等方面入手，多措并舉，推動(dòng)構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)從咖啡原料大市向咖啡加工、旅游、貿(mào)易和咖啡文化強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變，成為咖啡產(chǎn)業(yè)的“塔尖”。截至2023年底，全區(qū)培育發(fā)展咖啡企業(yè)48家、合作社187個(gè)，帶動(dòng)咖農(nóng)1.56萬(wàn)戶、5萬(wàn)余人，戶均增收3.2萬(wàn)元，較2022年增長(zhǎng)88%，咖啡產(chǎn)業(yè)成為隆陽(yáng)區(qū)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的支撐產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，隆陽(yáng)區(qū)通過(guò)一系列創(chuàng)新舉措，以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為目標(biāo)，以打造精品咖啡莊園為主攻方向，通過(guò)在種植端精耕、加工端細(xì)作、消費(fèi)端融合，推動(dòng)咖啡一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品原料向精品化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的轉(zhuǎn)變，走出了一條精品化、集約化、品牌化發(fā)展之路。目前，已開(kāi)發(fā)烘焙豆、凍干粉、掛耳咖啡等特色咖啡產(chǎn)品10余種，注冊(cè)產(chǎn)品商標(biāo)400余個(gè)，申請(qǐng)專利12個(gè)，建成國(guó)家咖啡檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、首個(gè)咖啡專家工作站、咖啡產(chǎn)業(yè)研究院等科研平臺(tái)，設(shè)立咖啡學(xué)院、咖啡職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，獲得國(guó)際精品咖啡Q證品鑒師、沖煮師、烘焙師、咖啡師等專業(yè)技術(shù)人才100余人。

種植端“精耕”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從拼數(shù)量向拼質(zhì)量轉(zhuǎn)型

基地是原材料的重要保障。隆陽(yáng)區(qū)從精品咖啡種植、老咖啡園提質(zhì)增效、綠色有機(jī)基地打造、水肥一體化基地打造等方面下功夫，夯實(shí)種植面積。

優(yōu)化布局讓咖啡種植“穩(wěn)”起來(lái)。圍繞怒江峽谷兩岸、海拔1000米至1800米適宜范圍，隆陽(yáng)區(qū)以潞江鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)，帶動(dòng)周邊6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）適度發(fā)展，布局12萬(wàn)畝咖啡種植區(qū)域。從20世紀(jì)50年代的1萬(wàn)畝、產(chǎn)量不足1000噸，發(fā)展到2023年的11.7萬(wàn)畝、產(chǎn)量2萬(wàn)噸，種植面積增加了近11倍、產(chǎn)量增加了近20倍。

發(fā)展優(yōu)品讓咖啡種植變得“精”起來(lái)。隆陽(yáng)區(qū)引進(jìn)和培育適合本地的優(yōu)勢(shì)品種，大力推廣水肥一體化種植技術(shù)，對(duì)咖啡園實(shí)行規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化管理，以訂單式收果、分級(jí)定價(jià)、精細(xì)加工等方式對(duì)原料質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)?，F(xiàn)已發(fā)展瑰夏、波邦、鐵皮卡等精品咖啡種植面積5000余畝，位居全省前列，有力推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)從拼數(shù)量向拼質(zhì)量轉(zhuǎn)型。2022—2023產(chǎn)季，“云咖RJS2號(hào)”SCA評(píng)測(cè)高達(dá)86.75分，保山瑰夏品種在2022年評(píng)測(cè)為91分，品質(zhì)堪比世界頂級(jí)的巴拿馬瑰夏。

建好基地讓咖啡種植“綠”起來(lái)。隆陽(yáng)區(qū)通過(guò)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、科技創(chuàng)新、中低產(chǎn)園區(qū)改造等措施，建立“企業(yè)+村集體+合作社+農(nóng)戶”等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以土地出租、訂單收購(gòu)、生產(chǎn)托管等方式擴(kuò)大規(guī)模種植，推行基地標(biāo)準(zhǔn)化種植，打造綠色、有機(jī)基地2.74畝。堅(jiān)持綠色生產(chǎn)，認(rèn)證綠色、有機(jī)咖啡產(chǎn)品63個(gè)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，全區(qū)咖啡綠色發(fā)展更加鮮明，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升?！?/p>

加工端“細(xì)作”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從初加工向精深加工升級(jí)

市場(chǎng)新動(dòng)向推動(dòng)了“精品咖啡”概念形成，隆陽(yáng)區(qū)咖啡精深加工也在飛躍發(fā)展。2023年，全區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值15.13億元，同比增長(zhǎng)14.97%。咖啡精深加工率達(dá)60%，比全省的43%高17個(gè)百分點(diǎn)，居全省第一。

培育龍頭提升產(chǎn)業(yè)“新引擎”。隆陽(yáng)區(qū)積極扶持和引導(dǎo)企業(yè)申報(bào)各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展壯大，現(xiàn)有省級(jí)龍頭企業(yè)12戶，占全省的78.6%。目前，咖啡精深加工企業(yè)29戶，咖啡品牌26個(gè)；亞洲單條產(chǎn)能最大的懸空式咖啡生豆分揀精選生產(chǎn)線已建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年最大生產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)噸，日加工量達(dá)150噸，廠房?jī)?nèi)的核心設(shè)備為全國(guó)最先進(jìn)的設(shè)備，根據(jù)原料的不同，可分揀出5件產(chǎn)品。

精細(xì)加工激活產(chǎn)業(yè)“新動(dòng)能”。隆陽(yáng)區(qū)大力發(fā)展“咖啡+園區(qū)”經(jīng)濟(jì)，全鏈條發(fā)展精品咖啡產(chǎn)業(yè)，在保山產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃180畝土地用于保山精品咖啡產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展咖啡精深加工，組織10家咖啡企業(yè)入駐保山精品咖啡加工園區(qū)，支持4家企業(yè)新建或改造提升咖啡精深加工生產(chǎn)線，形成加工專業(yè)化、產(chǎn)品精品化、產(chǎn)業(yè)集群化的高質(zhì)量發(fā)展格局。目前，已建成倉(cāng)儲(chǔ)物流廠20萬(wàn)平方米，進(jìn)駐企業(yè)11家，咖啡文化園進(jìn)駐11家，逐步成為面向全國(guó)的咖啡倉(cāng)儲(chǔ)物流集聚地。

消費(fèi)端“融合”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升

隆陽(yáng)區(qū)通過(guò)深度挖掘自然風(fēng)光、生態(tài)農(nóng)業(yè)、文化體驗(yàn)等潛力，充分發(fā)揮小?？Х仍a(chǎn)地發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展電商、直播帶貨、網(wǎng)紅打卡等新業(yè)態(tài)，推動(dòng)咖啡種植、生產(chǎn)、加工與鄉(xiāng)村旅游有機(jī)融合，促進(jìn)了村民增收。

擦亮品牌重塑產(chǎn)業(yè)“新記憶”。隆陽(yáng)區(qū)以“保山小?？Х?rdquo;地理標(biāo)志證明商標(biāo)為核心，構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的品牌體系。全區(qū)注冊(cè)咖啡商標(biāo)500余個(gè)，比頓、中咖、新寨、景蘭獲云南省著名商標(biāo)，“保山小?？Х?rdquo;品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“2023年農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單”、全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名錄、榮獲“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，成為首個(gè)獲得該稱號(hào)的咖啡，中咖、比頓被評(píng)為2022年云南省“十大名品”，“中咖”“比頓”“新寨”“高晟莊園”“白虎山”7個(gè)品牌入選云南省“綠色云品”品牌目錄，“一座保山”“保山小?？Х?rdquo;入選云南省綠色云品（區(qū)域公用品牌），兩家企業(yè)獲評(píng)“云南省十大名品”稱號(hào)。

文旅融合開(kāi)辟產(chǎn)業(yè)“新路徑”。隆陽(yáng)區(qū)圍繞“咖啡莊園化、莊園景區(qū)化、景區(qū)特色化”的發(fā)展思路，為游客提供“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗(yàn)服務(wù)，支持鼓勵(lì)群眾以土地和房屋入股方式，把公共用房、閑置農(nóng)居建成集咖啡加工體驗(yàn)、文化展示、旅游觀光、產(chǎn)品銷售為一體的咖啡文化體驗(yàn)館、文化體驗(yàn)區(qū)。目前，隆陽(yáng)區(qū)已建成具有一定影響力的農(nóng)文旅融合精品咖啡莊園17個(gè)，已成功創(chuàng)建高黎貢國(guó)際精品咖啡文化園4A級(jí)景區(qū)，比頓咖啡產(chǎn)業(yè)園入選中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（夏季）精品景點(diǎn)線路并獲全國(guó)推介。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)拓展產(chǎn)業(yè)“新天地”。隆陽(yáng)區(qū)有咖啡電商企業(yè)42戶，咖啡電商交易額達(dá)4.28億元。保山中咖公司成為全國(guó)唯一咖啡類電商示范企業(yè)，年銷售額從10年前的350萬(wàn)元上升到2.49億元，隆陽(yáng)區(qū)已成為全國(guó)焙炒咖啡銷量最大的縣區(qū)。開(kāi)展咖啡文化“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商超、進(jìn)高校、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)賓館”活動(dòng)，全方位宣傳推介，樹(shù)立“保山小粒咖啡”優(yōu)質(zhì)、精品的品牌形象。2023年，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)46.28億元。

助農(nóng)增收實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“新目標(biāo)”。為“撐起”咖農(nóng)收入，隆陽(yáng)區(qū)堅(jiān)持“內(nèi)培外引”抓市場(chǎng)主體發(fā)展，培育壯大了一批覆蓋面廣、帶動(dòng)力強(qiáng)的本地企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，咖農(nóng)入社率90%以上。通過(guò)“村黨支部+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”“公司+村集體+農(nóng)戶”“咖啡莊園+合作社+基地+農(nóng)戶”等發(fā)展模式，在咖企和咖農(nóng)之間形成良好的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。至2023年底，已培育發(fā)展咖啡企業(yè)48家、合作社187個(gè)，帶動(dòng)咖農(nóng)1.56萬(wàn)戶、5萬(wàn)余人，戶均增收3.2萬(wàn)元，較2022年增88%。被譽(yù)為“中國(guó)咖啡第一村”的隆陽(yáng)區(qū)新寨村，以建設(shè)全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村為契機(jī)，積極推進(jìn)建設(shè)10個(gè)咖啡莊園、100戶農(nóng)家咖啡小院、1000畝咖啡精品基地等。充分發(fā)揮“黨建+鄉(xiāng)村振興”的引領(lǐng)作用，堅(jiān)持以先種植、先發(fā)展的農(nóng)戶做示范、教技術(shù)、推模式，帶動(dòng)更多農(nóng)戶積極投身咖啡產(chǎn)業(yè)。2018年以來(lái)，共帶動(dòng)村內(nèi)9戶農(nóng)戶開(kāi)起了農(nóng)家咖啡小院，產(chǎn)業(yè)覆蓋全村502戶農(nóng)戶，覆蓋率達(dá)100%。2023年新寨村接待游客達(dá)12萬(wàn)人次，今年1至10月就已有15萬(wàn)人次，群眾收入從8000元增加到2.2萬(wàn)元，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入從2.8萬(wàn)元增加到43萬(wàn)元，帶動(dòng)了全區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮了一品帶一村、一村帶一域的放大效應(yīng)。