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    隆陽:草莓上鮮季 冬日“莓”好時刻

    2024-12-18 11:12 保山日報 郭巾菱 夏維東 周樞培 趙林梅

    當凜冽刺骨的寒風呼嘯而過,正式宣告冬日降臨之際,隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)卻宛如被一層甜蜜而迷人的薄紗所籠罩,那是草莓成熟之際散發(fā)的誘人氣息。一顆顆草莓仿若精心雕琢的紅寶石,色澤明艷動人,鮮嫩欲滴,它們在寒冬的蕭瑟中傲然登場,綻放出別具一格的清新魅力,為人們呈上獨屬于這個季節(jié)的甜蜜滋味與愉悅享受。

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    板橋鎮(zhèn)地勢平坦開闊,氣候溫潤柔和,水源豐沛充足,為草莓的生長精心構(gòu)筑了一座無與倫比的搖籃。多年來,當?shù)氐姆N植戶猶如一群敏銳的探險家,憑借著對市場變化的精準感知與勤勞質(zhì)樸,深入挖掘并巧妙運用這一獨特的地理氣候優(yōu)勢,在草莓種植這片廣袤的領(lǐng)域中持續(xù)不懈地深耕細作。他們持之以恒地改良種植技術(shù),如同精益求精的工匠,對每一個細節(jié)都不放過;精挑細選優(yōu)質(zhì)種苗,似在尋覓稀世珍寶,以一顆赤誠的匠心精心澆灌培育出一顆顆碩大飽滿、香甜可口的草莓,使得板橋草莓在競爭激烈的市場上如一顆耀眼的新星嶄露頭角,收獲了無數(shù)消費者的青睞與由衷喜愛。

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    “大家都知道草莓質(zhì)地嬌嫩柔軟,極易受損,難以長時間儲存,在運輸過程中也是困難重重。然而,我們本地重點培育的‘醉霞’品種卻脫穎而出,它不僅口感絕佳,如絲般細膩順滑,而且硬度恰到好處,在運輸過程中能夠保持良好的狀態(tài)。今年預(yù)估其產(chǎn)量可達5000多斤,價格相較去年更為可觀,如此一來,收入有望達到10萬元。”板橋鎮(zhèn)烏龍村村民邢安昆滿懷信心地說道。

    據(jù)板橋鎮(zhèn)政府工作人員周樞培介紹:“目前,板橋鎮(zhèn)草莓種植總面積已達272畝,主要集中在烏龍村、唐家村等地。2024年預(yù)計總產(chǎn)量將達300噸,這無疑將為村民帶來頗為豐厚的收入,預(yù)估可實現(xiàn)村民增收1000多萬元,為鄉(xiāng)村的繁榮發(fā)展注入強勁動力。”

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    在板橋這片充滿活力與創(chuàng)意的土地上,人們對草莓的熱愛與深度開發(fā),遠遠不止于單純的鮮食。當?shù)鼐用袂擅钸\用智慧,將其精心熬制成草莓果醬。這一古老而傳統(tǒng)的加工方法宛如一把神奇的鑰匙,不僅有效延長了草莓的保鮮時長,更開啟了一扇通往美食創(chuàng)意世界的大門,為制作各類精美絕倫的甜點與飲品開拓了無限豐富的創(chuàng)意空間。

    “我們板橋的草莓堪稱一絕,甜度極高,個頭碩大飽滿,汁多味美,無需額外添加任何糖和輔料,僅僅依靠草莓自身的天然魅力,就能熬制出香濃醇厚、令人回味無窮的果醬。”村民楊敏滿臉自豪地說道。

    制作草莓果醬恰似一場精心雕琢、細致入微的美食藝術(shù)秀。首先,將草莓去蒂洗凈,然后輕輕搗碎,使其釋放出濃郁的果香與甜美的汁液,放入鍋中以小火慢熬。在這一過程中,必須全神貫注,不停地攪拌,確保受熱均勻,防止粘鍋。隨著時間緩緩?fù)埔?,草莓自身所含的天然糖分逐漸濃縮,果醬的質(zhì)地也越發(fā)濃稠,色澤由最初清新明亮的鮮紅逐漸轉(zhuǎn)為深沉濃郁的深紅,直至達到理想的濃稠度,再將其靜置冷卻。此時,散發(fā)著誘人芬芳的草莓果醬便誕生了。

    當各類甜品飲料與草莓果醬激情碰撞、巧妙融合,一場味蕾的奇幻之旅瞬間開啟。在這寒冷的冬日,何不到板橋來,盡情暢享這獨特的“莓”好時光。

    “學(xué)習強國”云南學(xué)習平臺

    責任編輯:錢秀英 編輯:李木瑞

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