當(dāng)凜冽的寒風(fēng)奏響冬季的序曲，騰沖市第三幼兒園內(nèi)卻滿溢著融融暖意。這里的特色食育課堂，宛如一把把開啟冬季美食寶藏的神奇鑰匙，正引領(lǐng)孩子們踏上一場妙趣橫生的美食探索之旅。

課堂上，孩子們一頭扎進(jìn)了豐富多元且獨(dú)具冬季韻味的美食制作天地。

為了制作酸脆爽口的腌蘿卜，孩子們洗蘿卜、切蘿卜、曬蘿卜，干得熱火朝天。在一揉一搓、一腌一漬間，感受冬日食材的獨(dú)特儲(chǔ)存智慧。靜候著時(shí)間的魔法將它變成餐桌上那道令人開胃的腌蘿卜。

精心自制細(xì)膩柔滑的藕粉，將冬日荷塘的精靈鎖進(jìn)小小的罐子里。孩子們從清洗蓮藕開始，感受著它的粗糙與泥土的氣息。將藕研磨成漿，再經(jīng)過過濾、沉淀，那原本渾濁的液體逐漸分層，下層便是制作藕粉的精華所在。從泥中的根莖到碗中的佳肴，孩子們見證了食材的華麗變身。

潤肺止咳的冰糖雪梨在鍋中咕嘟咕嘟地翻滾著，清甜的香氣彌漫開來，驅(qū)散了冬日的絲絲寒意。孩子們挑選圓潤飽滿的雪梨，去核去皮，與冰糖、枸杞、大棗一同在水中燉煮。這道冰糖雪梨，不僅是一道美食，更是冬季里呵護(hù)身體的小衛(wèi)士，讓孩子們?cè)谄穱L甜蜜的同時(shí)，也能感受到傳統(tǒng)食療的魅力。

親手種下的蒜苗在悉心照料下茁壯成長，繼而采摘、清洗、切段，搭配雞蛋、火腿腸下鍋翻炒，孩子們吃得香噴噴。從小小的蒜瓣被埋入土壤，到嫩綠的蒜苗破土而出，孩子們每天的期待與呵護(hù)都化作了收獲時(shí)的喜悅。

蒸紅薯的過程中，孩子們將從菜地里親自挖出的紅薯清洗、切段、放入蒸鍋里，好奇地觀察著紅薯在熱氣騰騰的蒸籠里由硬變軟、由生變熟，體會(huì)著冬日里簡單食物帶來的質(zhì)樸滿足。當(dāng)熱氣騰騰的紅薯被端出，那裂開的表皮、軟糯的內(nèi)心，迫不及待地咬上一口，甜蜜瞬間在舌尖散開。

親身體驗(yàn)勞動(dòng)所帶來的無窮樂趣與滿滿自豪，是食育課堂給予孩子們的又一寶貴財(cái)富。從播種蒜苗的期待，到收獲時(shí)的喜悅；從清洗食材的認(rèn)真，到制作美食的專注；從等待美食出爐的焦急，到品嘗自己動(dòng)手制作的美食后的滿足。孩子們?cè)谶@一系列過程中，付出了努力，收獲了成果，感受到了勞動(dòng)帶來的快樂與成就感。這種體驗(yàn)，將激勵(lì)他們?cè)谖磥砀臃e極地參與勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果，培養(yǎng)勤勞的品質(zhì)。

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